Dans la fabrication de nos entremets, l’esprit demeure.

Quelques suggestions de desserts pour la saison :

-  Chocolat :

• Royal : Feuilletine praliné et mousse au chocolat caraïbe,

• Mandjari : Mousse chocolat mandjari et intérieur framboise,

• Succès : ganache chocolat et fond de biscuit aux amandes,
• Caladois : Mousse chocolat, intérieur crème vanille et amandes grillées concassées et biscuit chocolat.

• L’opéra : biscuit café, crème au beurre café d’Ethiopie et ganache chocolat Caraïbe.

-  Fuités :

• Délice : crème pâtissière vanille, fraises ou framboises, biscuit aux amandes et meringue
• Flambé : parfait à l’orange et meringue flambée au cointreau

• Exotique : parfait passion/mangue, ananas rôti et biscuit noix de coco
• Macaron Rose/Framboise : crème légère à la vanille de Madagascar et framboises fraîches

• Framboisier : crème mousseline vanille, framboise, biscuit recouvert de pâte d’amande.
• Saveur d’Automne : mousseline caramel / fleur de sel, fond de sablé, noix et pommes caramélisées.