Dans la fabrication de nos entremets, l’esprit demeure.

Quelques suggestions de desserts pour la saison :

-  Chocolat :

• Royal : Feuilletine praliné et mousse au chocolat caraïbe,
• Equinoxe : Mousse chocolat équinoxe et intérieur poire,
• Mandjari : Mousse chocolat mandjari et intérieur framboise,
• Succès : ganache chocolat et fond de biscuit aux amandes,
• Macaron Trappeur : ganache chocolat araguani, crème légère praliné aux éclats de nougatines,

-  Fuités :

• Délice : crème pâtissière vanille, fraises ou framboises, biscuit aux amandes et meringue
• Flambé : parfait à l’orange et meringue flambée au cointreau
• Exotique : parfait passion/mangue, ananas rôti et biscuit noix de coco
• Macaron Rose/Framboise : crème légère à la vanille de Madagascar et framboises fraîches